吃番茄上火吗
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- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-01-22 23:36
吃番茄上火吗
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- 五星知识达人网友：野味小生
- 2021-01-23 01:08
问题一：吃番茄会不会上火？ 不上火，是清热的！
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续盯大。
番茄的功效是健胃消食，生津止渴，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘，清热解毒，生津止渴，有清热生津、养阴凉血等功效，中医认为番茄性凉味甘酸，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。问题二：西红柿吃多了会上火吗 不会上火 性寒 是凉性 西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。 西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。然而，西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。 西红柿含糖量也很高，约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别有益。 西红柿还颇得古今医家赏识，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。《陆川本草》载，西红柿“健胃消食，治口渴、食欲不振。”高血压患者，连续半月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用。以西红柿代水果每天吃2-3次，两周后治牙龈出血见效。西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服，治胃热、口干舌燥。 近代医家又发现，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。西红柿去皮与蜜糖拌服，还可治便秘。西红柿切片熬汤，入少许食盐当茶饮，有祛热解暑功效。西红柿虽含有微量草酸，但又同时含多种能制服草酸有害作用的盐类，如柠檬酸盐、酒石酸盐、草酸盐，有助于破坏风湿病和痛风病患者的钙质沉淀，故两病患者吃西红柿有益无害。 西红柿还具有美容功效。本品含维生素高而热量相当低，是人们需要节制饮食时的良好解饥食品，对保持女性身材苗条有一定作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂15分钟后洗净，常用则消去皱纹。若每天用西红柿汁1杯，入适量鱼肝油饮服，或常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。西红柿所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。 古代传说西红柿含剧毒，诚然已被事实证明不可置信，但现代药理研究也发现，未完全成熟的西红柿含的碱，若在短时间内大量收入人体，往往容易引起中毒。其症状:恶心、呕吐、头昏、流涎和全身发热，严重者甚至危及生命。故未成熟的西红柿切莫生食，即使熟食也应烧透。若在烧煮时加点醋，则能破坏其中的番茄碱而避免中毒。凡患急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人，则不宜食用，不然会加重病情。 西红柿治病的十大功效 西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考： 治皮肤病： 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病； 美容、防衰老： 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳； 防癌： 因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用......余下全文>>问题三：上火了吃西红柿上火吗 不会，西红柿吃多了也不会上火，还能补充维生素。上火了多吃蔬菜跟水果是正常的，尤其是多汁的那种，如：木耳、丝瓜、芹菜、雪梨、橄榄、乌梅、莲子心等。上火，除了吃 润喉食物外，还可以备些温和不刺激的含片，如复方青橄榄利咽含片等。含片不仅携带方便，还有立竿见影的效果，不爽你就含一下。问题四：吃番茄去火不？还是会上火吖？ 西红柿一年四季都可见，西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富，它同样可以清热解毒、平肝“去火”。问题五：番茄是清火还是上火 这是基础知识！去火的！问题六：吃西红柿会上火吗 如果只是单独生吃西红柿是不会上火的.但是有时候把它做成菜的时候吃了却会上火,因为在做菜的过程中会添加一些其他的佐料,而这些佐料当中可能会有上火的东西存在. 【食物名称】 西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素 B 和 C ，尤其是维生素 P 的含量居蔬菜之冠。 【营养功效】番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄含有维生素 C ，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。 【适用人群】 一般人都可食用。每天吃 2~3 个，便可满足日常需要。 【特别提示】烹调时不要久煮 烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。 【健康红绿灯】青色未熟的西红柿不宜食。 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
麻烦采纳，谢谢!问题七：常吃西红柿容易上火吗 西红柿具有开胃的效果，是很多人都喜欢的一道菜，几乎餐餐都要吃，这样就会担心一个问题，吃西红柿会上火吗？科学表明，吃西红柿并不会导致上火，反而还有降火的作用。
1、营养功效
吃番茄具有清热解毒、抗衰老、生津止渴、开胃消食、将血压、将血脂等功效，吃番茄不但不会导致上火，而且还具有清火的作用。
2、适宜人群
一般人皆可食用，非常适合热性疾病导致的发热、口渴、食欲不振等患者食用，可以缓解这些症状，并减轻患者的不适感。
3、食用须知
生吃和熟吃西红柿营养价值是不同的，如果你需要补充维生素，最好选择生吃西红柿，如果想要补充番茄红素、提高人体免疫能力，最好选择做熟了之后食用。
4、健康贴士
生西红柿不宜在饭前食用，否则会导致胃部不适；西红柿不宜食用未长熟的番茄，可能会导致人体中毒，或出现各种不适症状。问题八：吃小番茄上火吗 不会的，小番茄具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。但是个人体质不同上火那就不懂了，就像我自己吃小番茄是会拉肚子的，别人吃就没有什么是事，只是个人的肠胃问题。问题九：西红柿吃了会上火吗？常吃西红柿会对身体产生哪些影响 放心吧，吃多了西红柿是不会上火的，性寒 是凉性
西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;
它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。
常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。
西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁
西红柿还颇得古今医家赏识，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。问题十：吃西红柿能败火吗? 可以的，吃番茄可以去火。（胆茄别名：西红柿）
番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病，具体内容如下：
【治贫血】：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血，对体质差的女性朋友，还有一些更年期的阿姨有帮助。
【治溃疡】：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
【治肝炎】：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
【防中暑】：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
【退高烧】：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
【治牙龈出血】：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。西红柿(18张)
【降脂降压】：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
【抗真菌】：番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌；但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元（番茄胺）作用很差。最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁，特别是其甙元--槲皮素；槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不强。
【预防胃癌】：胃癌，位居全球肿瘤发病和癌症死亡率第2位，是危害人们健康的一大杀手。
在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中，番茄总是位居前列。意大利研究表明，番茄能抑制胃癌的发生，每周吃7次番茄制品的人，比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。日本的研究发现，在随机选择的居民血浆中的维生素A、C、E、β胡萝卜素和番茄红素的水平分析中，只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。以上的研究均说明番茄红素和番茄制品能显著降低胃癌和食管癌的发病率。
【消炎】：番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉注射 1～10mg/kg或口服15～30mg/kg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿；切除肾上腺后，作用更明显。皮下注射5～10mg/kg共7天，可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。
【补血】：酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
【健胃消食，润肠通便】：所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
【清热解毒，生津止渴】：番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
【降脂降压，利尿排钠】：所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
【抗血凝聚，防脑血栓】：国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适......余下全文>>
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续盯大。
番茄的功效是健胃消食，生津止渴，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘，清热解毒，生津止渴，有清热生津、养阴凉血等功效，中医认为番茄性凉味甘酸，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。问题二：西红柿吃多了会上火吗 不会上火 性寒 是凉性 西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。 西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。然而，西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。 西红柿含糖量也很高，约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别有益。 西红柿还颇得古今医家赏识，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。《陆川本草》载，西红柿“健胃消食，治口渴、食欲不振。”高血压患者，连续半月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用。以西红柿代水果每天吃2-3次，两周后治牙龈出血见效。西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服，治胃热、口干舌燥。 近代医家又发现，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。西红柿去皮与蜜糖拌服，还可治便秘。西红柿切片熬汤，入少许食盐当茶饮，有祛热解暑功效。西红柿虽含有微量草酸，但又同时含多种能制服草酸有害作用的盐类，如柠檬酸盐、酒石酸盐、草酸盐，有助于破坏风湿病和痛风病患者的钙质沉淀，故两病患者吃西红柿有益无害。 西红柿还具有美容功效。本品含维生素高而热量相当低，是人们需要节制饮食时的良好解饥食品，对保持女性身材苗条有一定作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂15分钟后洗净，常用则消去皱纹。若每天用西红柿汁1杯，入适量鱼肝油饮服，或常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。西红柿所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。 古代传说西红柿含剧毒，诚然已被事实证明不可置信，但现代药理研究也发现，未完全成熟的西红柿含的碱，若在短时间内大量收入人体，往往容易引起中毒。其症状:恶心、呕吐、头昏、流涎和全身发热，严重者甚至危及生命。故未成熟的西红柿切莫生食，即使熟食也应烧透。若在烧煮时加点醋，则能破坏其中的番茄碱而避免中毒。凡患急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人，则不宜食用，不然会加重病情。 西红柿治病的十大功效 西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考： 治皮肤病： 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病； 美容、防衰老： 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳； 防癌： 因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用......余下全文>>问题三：上火了吃西红柿上火吗 不会，西红柿吃多了也不会上火，还能补充维生素。上火了多吃蔬菜跟水果是正常的，尤其是多汁的那种，如：木耳、丝瓜、芹菜、雪梨、橄榄、乌梅、莲子心等。上火，除了吃 润喉食物外，还可以备些温和不刺激的含片，如复方青橄榄利咽含片等。含片不仅携带方便，还有立竿见影的效果，不爽你就含一下。问题四：吃番茄去火不？还是会上火吖？ 西红柿一年四季都可见，西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富，它同样可以清热解毒、平肝“去火”。问题五：番茄是清火还是上火 这是基础知识！去火的！问题六：吃西红柿会上火吗 如果只是单独生吃西红柿是不会上火的.但是有时候把它做成菜的时候吃了却会上火,因为在做菜的过程中会添加一些其他的佐料,而这些佐料当中可能会有上火的东西存在. 【食物名称】 西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素 B 和 C ，尤其是维生素 P 的含量居蔬菜之冠。 【营养功效】番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄含有维生素 C ，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。 【适用人群】 一般人都可食用。每天吃 2~3 个，便可满足日常需要。 【特别提示】烹调时不要久煮 烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。 【健康红绿灯】青色未熟的西红柿不宜食。 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
麻烦采纳，谢谢!问题七：常吃西红柿容易上火吗 西红柿具有开胃的效果，是很多人都喜欢的一道菜，几乎餐餐都要吃，这样就会担心一个问题，吃西红柿会上火吗？科学表明，吃西红柿并不会导致上火，反而还有降火的作用。
1、营养功效
吃番茄具有清热解毒、抗衰老、生津止渴、开胃消食、将血压、将血脂等功效，吃番茄不但不会导致上火，而且还具有清火的作用。
2、适宜人群
一般人皆可食用，非常适合热性疾病导致的发热、口渴、食欲不振等患者食用，可以缓解这些症状，并减轻患者的不适感。
3、食用须知
生吃和熟吃西红柿营养价值是不同的，如果你需要补充维生素，最好选择生吃西红柿，如果想要补充番茄红素、提高人体免疫能力，最好选择做熟了之后食用。
4、健康贴士
生西红柿不宜在饭前食用，否则会导致胃部不适；西红柿不宜食用未长熟的番茄，可能会导致人体中毒，或出现各种不适症状。问题八：吃小番茄上火吗 不会的，小番茄具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。但是个人体质不同上火那就不懂了，就像我自己吃小番茄是会拉肚子的，别人吃就没有什么是事，只是个人的肠胃问题。问题九：西红柿吃了会上火吗？常吃西红柿会对身体产生哪些影响 放心吧，吃多了西红柿是不会上火的，性寒 是凉性
西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;
它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。
常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。
西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁
西红柿还颇得古今医家赏识，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。问题十：吃西红柿能败火吗? 可以的，吃番茄可以去火。（胆茄别名：西红柿）
番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病，具体内容如下：
【治贫血】：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血，对体质差的女性朋友，还有一些更年期的阿姨有帮助。
【治溃疡】：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
【治肝炎】：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
【防中暑】：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
【退高烧】：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
【治牙龈出血】：将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。西红柿(18张)
【降脂降压】：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
【抗真菌】：番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌；但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元（番茄胺）作用很差。最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁，特别是其甙元--槲皮素；槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不强。
【预防胃癌】：胃癌，位居全球肿瘤发病和癌症死亡率第2位，是危害人们健康的一大杀手。
在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中，番茄总是位居前列。意大利研究表明，番茄能抑制胃癌的发生，每周吃7次番茄制品的人，比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。日本的研究发现，在随机选择的居民血浆中的维生素A、C、E、β胡萝卜素和番茄红素的水平分析中，只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。以上的研究均说明番茄红素和番茄制品能显著降低胃癌和食管癌的发病率。
【消炎】：番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉注射 1～10mg/kg或口服15～30mg/kg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿；切除肾上腺后，作用更明显。皮下注射5～10mg/kg共7天，可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。
【补血】：酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
【健胃消食，润肠通便】：所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
【清热解毒，生津止渴】：番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
【降脂降压，利尿排钠】：所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
【抗血凝聚，防脑血栓】：国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适......余下全文>>
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