释迦果怎么催熟
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解决时间 2021-12-29 20:19
- 提问者网友:我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-12-29 08:32
释迦果怎么催熟
最佳答案
- 五星知识达人网友:刀戟声无边
- 2021-12-29 08:43
问题一:台湾释迦果没熟砍开了用保鲜膜包住可以吗 释迦果实具有热带水果呼吸率高的特性,如果将未软熟前的果实用塑胶袋或保鲜膜密封包装,就会造成果实呼吸困难,导致果实无法正常进行后熟作用。就是之后把果实由密封包装中取出后也没有办法软熟!
尚未熟软的释迦可覆盖浸湿的布或报纸催熟,约1天的时间就可以吃了。若没有全然熟透,反覆再做即可。
如果释迦稍微软熟后再放入冰箱下层的冷藏柜保持在15℃左右,可贮放7-10天,虽然,果皮在冷藏较久后变转为黑色,但果实仍然可以缓慢的进行后熟,会变软。
※ 若要保存,需等到熟软后再放进冰箱冷藏室存放,否则易发生寒害,使果实变黑。软熟后的释迦存放于冰箱中可保存约5天。问题二:番荔枝怎么催熟 释迦果怎么 释迦果需要放在常温下催熟,如果要加快成熟速度,可以把释迦果和成熟的苹果或香蕉放在一个塑料袋里,扎紧袋口,利用成熟水果释放出的乙烯气体催熟释迦果。问题三:释迦果怎么催熟,释迦催熟的方法 平常的方法是将释迦果放在常温下,当释迦的外皮变黑变软的时候,就可以食用了。如果嫌等的时间长,可以把释迦和熟透的苹果或香蕉放在塑料袋里,然后密封袋口,利用苹果或香蕉释放的乙烯催熟释迦果。问题四:释迦果怎样催熟 和香蕉放在一起,最好是一个袋子问题五:释迦果怎么快点熟 释迦果怎么催熟
中国吃网提醒,释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。
释迦的催熟方法和香蕉一样!释迦在绿硬时含有单宁,具有很强的涩味,不能食用。采收后须经过后熟,使淀粉转化为糖分,涩味消失,才能食用。释迦本身含有内源乙烯,在温度适宜时也会逐渐黄熟,但成熟不一致,时间较长。 为了缩短后熟时间和黄熟一致,需要用人工催熟。催熟的方法有以下几种:
1.大香熏熟法:过去多采用这种方法,方法简便。在一个密闭的小房子里,把释迦堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可),点燃大香,待有烟气外溢时把房门关闭,两天后把释迦取出,5天~6天释迦就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制,成熟不均匀,时间也较长。
2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里,把释迦堆码好,把乙烯气充进去,按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2 天后取出释迦,2天~3天左右释迦逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格,充气浓度不易掌握,数量也有限。
3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法,方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸,对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。释迦的催熟浓度为0.2%(2000ppm),即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。 乙烯利为微酸性,须在微碱性情况下才能起作用,因此,须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。释迦数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟,沥去药液,装入塑料袋里放入适宜的室温下。释迦数量多可用喷淋的方法,最后用塑料布覆盖释迦, 使其产生乙烯,才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除,2天~3天即黄熟。
4.家庭小量释迦催熟法:买回释迦装入塑料袋里,放1个~2个苹果或梨,扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行,放室温下,如果在冬季要放在暖气旁边,但不能直接在暖气片上烤,数天后即可黄熟。掌握释迦的催熟温度和湿度极为重要。温度低,催熟时间较长效果差。温度过高,如超过30℃,叶绿素不能消失,叶黄素和胡萝卜素显现不出来,释迦虽然软了,但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃~22℃。夏季气温较高,催熟房的温度要设法降低,以降至适宜的温度, 这样催出来的释迦呈金黄色,商品价值高。冬季气温低,催熟房要加温, 特别注意防冻。释迦催熟所需要的湿度为85%~90%,空气相对湿度低于80%,释迦不能正常后熟。在冬季空气湿度较低,保持高湿度尤为重要。
冬季为什么释迦黑皮腐烂多?主要是温度低,释迦受冻,空气湿度又低,在室内越放越干,黑皮越严重,熟不了,甚至腐烂。因此,要挑选未受冻的释迦, 买回来后及时用塑料袋装起来,选择上面所讲的催熟方法尽快催熟。问题六:请问释迦果怎么催熟呢?释迦在潮汕地区叫林檎 催熟水果,如果是家庭的,和生水果在一起放几个熟的苹果。梨子就可以了。问题七:没熟的释迦果被切开来还刨了皮 现在该怎么办 用保鲜袋装起来放冰箱还能变熟吗 真的好想吃啊然后太心急 还可以变熟。如果只是装在保鲜膜里的话靠释迦果自然熟会慢一些,尤其是已经扒皮了。你可以将熟透的香蕉(未扒皮)和已经扒皮的释迦果放在一起,用保鲜袋密封,这是因为成熟的香蕉会释放很多乙烯(无害的),乙烯是催熟剂的一种,可以催熟释迦果。放在冰箱的低温室就行,不要冰冻,冰冻会降低口感也会熟的慢。问题八:台湾释迦果没熟砍开了用保鲜膜包住可以吗 释迦果实具有热带水果呼吸率高的特性,如果将未软熟前的果实用塑胶袋或保鲜膜密封包装,就会造成果实呼吸困难,导致果实无法正常进行后熟作用。就是之后把果实由密封包装中取出后也没有办法软熟!
尚未熟软的释迦可覆盖浸湿的布或报纸催熟,约1天的时间就可以吃了。若没有全然熟透,反覆再做即可。
如果释迦稍微软熟后再放入冰箱下层的冷藏柜保持在15℃左右,可贮放7-10天,虽然,果皮在冷藏较久后变转为黑色,但果实仍然可以缓慢的进行后熟,会变软。
※ 若要保存,需等到熟软后再放进冰箱冷藏室存放,否则易发生寒害,使果实变黑。软熟后的释迦存放于冰箱中可保存约5天。问题九:番荔枝怎么催熟 释迦果怎么 释迦果需要放在常温下催熟,如果要加快成熟速度,可以把释迦果和成熟的苹果或香蕉放在一个塑料袋里,扎紧袋口,利用成熟水果释放出的乙烯气体催熟释迦果。问题十:释迦果怎么催熟,释迦催熟的方法 平常的方法是将释迦果放在常温下,当释迦的外皮变黑变软的时候,就可以食用了。如果嫌等的时间长,可以把释迦和熟透的苹果或香蕉放在塑料袋里,然后密封袋口,利用苹果或香蕉释放的乙烯催熟释迦果。
尚未熟软的释迦可覆盖浸湿的布或报纸催熟,约1天的时间就可以吃了。若没有全然熟透,反覆再做即可。
如果释迦稍微软熟后再放入冰箱下层的冷藏柜保持在15℃左右,可贮放7-10天,虽然,果皮在冷藏较久后变转为黑色,但果实仍然可以缓慢的进行后熟,会变软。
※ 若要保存,需等到熟软后再放进冰箱冷藏室存放,否则易发生寒害,使果实变黑。软熟后的释迦存放于冰箱中可保存约5天。问题二:番荔枝怎么催熟 释迦果怎么 释迦果需要放在常温下催熟,如果要加快成熟速度,可以把释迦果和成熟的苹果或香蕉放在一个塑料袋里,扎紧袋口,利用成熟水果释放出的乙烯气体催熟释迦果。问题三:释迦果怎么催熟,释迦催熟的方法 平常的方法是将释迦果放在常温下,当释迦的外皮变黑变软的时候,就可以食用了。如果嫌等的时间长,可以把释迦和熟透的苹果或香蕉放在塑料袋里,然后密封袋口,利用苹果或香蕉释放的乙烯催熟释迦果。问题四:释迦果怎样催熟 和香蕉放在一起,最好是一个袋子问题五:释迦果怎么快点熟 释迦果怎么催熟
中国吃网提醒,释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。
释迦的催熟方法和香蕉一样!释迦在绿硬时含有单宁,具有很强的涩味,不能食用。采收后须经过后熟,使淀粉转化为糖分,涩味消失,才能食用。释迦本身含有内源乙烯,在温度适宜时也会逐渐黄熟,但成熟不一致,时间较长。 为了缩短后熟时间和黄熟一致,需要用人工催熟。催熟的方法有以下几种:
1.大香熏熟法:过去多采用这种方法,方法简便。在一个密闭的小房子里,把释迦堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可),点燃大香,待有烟气外溢时把房门关闭,两天后把释迦取出,5天~6天释迦就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制,成熟不均匀,时间也较长。
2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里,把释迦堆码好,把乙烯气充进去,按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2 天后取出释迦,2天~3天左右释迦逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格,充气浓度不易掌握,数量也有限。
3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法,方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸,对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。释迦的催熟浓度为0.2%(2000ppm),即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。 乙烯利为微酸性,须在微碱性情况下才能起作用,因此,须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。释迦数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟,沥去药液,装入塑料袋里放入适宜的室温下。释迦数量多可用喷淋的方法,最后用塑料布覆盖释迦, 使其产生乙烯,才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除,2天~3天即黄熟。
4.家庭小量释迦催熟法:买回释迦装入塑料袋里,放1个~2个苹果或梨,扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行,放室温下,如果在冬季要放在暖气旁边,但不能直接在暖气片上烤,数天后即可黄熟。掌握释迦的催熟温度和湿度极为重要。温度低,催熟时间较长效果差。温度过高,如超过30℃,叶绿素不能消失,叶黄素和胡萝卜素显现不出来,释迦虽然软了,但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃~22℃。夏季气温较高,催熟房的温度要设法降低,以降至适宜的温度, 这样催出来的释迦呈金黄色,商品价值高。冬季气温低,催熟房要加温, 特别注意防冻。释迦催熟所需要的湿度为85%~90%,空气相对湿度低于80%,释迦不能正常后熟。在冬季空气湿度较低,保持高湿度尤为重要。
冬季为什么释迦黑皮腐烂多?主要是温度低,释迦受冻,空气湿度又低,在室内越放越干,黑皮越严重,熟不了,甚至腐烂。因此,要挑选未受冻的释迦, 买回来后及时用塑料袋装起来,选择上面所讲的催熟方法尽快催熟。问题六:请问释迦果怎么催熟呢?释迦在潮汕地区叫林檎 催熟水果,如果是家庭的,和生水果在一起放几个熟的苹果。梨子就可以了。问题七:没熟的释迦果被切开来还刨了皮 现在该怎么办 用保鲜袋装起来放冰箱还能变熟吗 真的好想吃啊然后太心急 还可以变熟。如果只是装在保鲜膜里的话靠释迦果自然熟会慢一些,尤其是已经扒皮了。你可以将熟透的香蕉(未扒皮)和已经扒皮的释迦果放在一起,用保鲜袋密封,这是因为成熟的香蕉会释放很多乙烯(无害的),乙烯是催熟剂的一种,可以催熟释迦果。放在冰箱的低温室就行,不要冰冻,冰冻会降低口感也会熟的慢。问题八:台湾释迦果没熟砍开了用保鲜膜包住可以吗 释迦果实具有热带水果呼吸率高的特性,如果将未软熟前的果实用塑胶袋或保鲜膜密封包装,就会造成果实呼吸困难,导致果实无法正常进行后熟作用。就是之后把果实由密封包装中取出后也没有办法软熟!
尚未熟软的释迦可覆盖浸湿的布或报纸催熟,约1天的时间就可以吃了。若没有全然熟透,反覆再做即可。
如果释迦稍微软熟后再放入冰箱下层的冷藏柜保持在15℃左右,可贮放7-10天,虽然,果皮在冷藏较久后变转为黑色,但果实仍然可以缓慢的进行后熟,会变软。
※ 若要保存,需等到熟软后再放进冰箱冷藏室存放,否则易发生寒害,使果实变黑。软熟后的释迦存放于冰箱中可保存约5天。问题九:番荔枝怎么催熟 释迦果怎么 释迦果需要放在常温下催熟,如果要加快成熟速度,可以把释迦果和成熟的苹果或香蕉放在一个塑料袋里,扎紧袋口,利用成熟水果释放出的乙烯气体催熟释迦果。问题十:释迦果怎么催熟,释迦催熟的方法 平常的方法是将释迦果放在常温下,当释迦的外皮变黑变软的时候,就可以食用了。如果嫌等的时间长,可以把释迦和熟透的苹果或香蕉放在塑料袋里,然后密封袋口,利用苹果或香蕉释放的乙烯催熟释迦果。
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- 1楼网友:封刀令
- 2021-12-29 10:20
我也是这个答案
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