遇碘液变色的是什么部分

答案:6 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-05-04 17:35

提问者网友：你独家记忆
2021-05-04 03:28

遇碘液变色的是什么部分

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-05-04 05:00

碘在遇到淀粉时，原因：淀粉是白色无定形的粉末，由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成。直链淀粉具有遇碘变蓝的特性，溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状，每一个螺旋结构由六个葡萄糖残基组成。如果在淀粉液中加入碘液，碘分子便嵌入到螺旋结钩的空隙处，并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起，形成一种络合物，络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400～750nm的可见光，反射的光是蓝光，淀粉溶液呈现出蓝色来

全部回答

1楼网友：西岸风
2021-05-04 08:27

淀粉

2楼网友：蓝房子
2021-05-04 07:10

淀粉

3楼网友：怙棘
2021-05-04 06:55

有淀粉成分的部分

4楼网友：孤独入客枕
2021-05-04 06:27

含有淀粉的部分。

5楼网友：山君与见山
2021-05-04 06:15

淀粉

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