蛋中都含有哪些物质
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解决时间 2021-12-28 07:08
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-12-27 14:11
蛋中都含有哪些物质
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2022-01-10 03:57
从外向里说：
1，蛋壳主要是碳酸钙，含有钙，碳，氧元素。
2，蛋清主要是蛋白质，每100克蛋清含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，对氨基苯甲酸0.055（干卵白）微克/克。
3，蛋黄主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂质，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。脂质中主要是胆固醇类。
1，蛋壳主要是碳酸钙，含有钙，碳，氧元素。
2，蛋清主要是蛋白质，每100克蛋清含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，对氨基苯甲酸0.055（干卵白）微克/克。
3，蛋黄主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂质，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。脂质中主要是胆固醇类。
全部回答
- 1楼网友：一叶十三刺
- 2022-01-10 04:36
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