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黄焖牛舌的做法大全

答案:1  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-11-13 22:34
  • 提问者网友:夢醒日落
  • 2021-11-13 01:42
黄焖牛舌的做法大全
最佳答案
  • 五星知识达人网友:轮獄道
  • 2021-11-13 03:16
黄焖牛舌的做法
材料
主料:牛舌500克,
辅料:大葱150克,
调料:芡粉5克,盐3克,黄酒10克,酱油30克,味精3克,姜汁5克,胡麻油5克,花生油50克
做法
1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开,切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮,切成5厘米长的段,放入热油锅中炸至金黄色。
2.把炸好的葱段铺在锅垫上,然后将牛舌整齐地排在上面。
3.炒锅放火上,添入花椒油,下汤炸一下,再放入铺好牛舌的锅垫,下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁,用武火扒制,至透,合入盘中。锅内的余汁,稍勾流水芡,汁收浓,均匀浇在牛舌上即成。
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