高粱为什么一定要煮烂熟
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-12-03 04:06
- 提问者网友:niaiwoma
- 2021-12-02 22:56
高粱为什么一定要煮烂熟
最佳答案
- 五星知识达人网友:患得患失的劫
- 2021-12-02 23:17
高粱米营养价值很高,如果不煮烂很难被人体吸收。
高粱营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁,赖氨酸含量较高,高粱中含较高的鞣酸,具有收敛作用。
作为杂粮食用养生,以东北高粱为佳,因为有的地方由于水土、品种关系,所产的高粱涩味较大,口味欠佳。
高粱红枣粉
取北方红高粱50克,大枣10枚。先将大枣去核,炒黄,再将高粱炒黄,然后一同研为细末。具有助消化、止腹泻的养生功效。尤其适合小儿消化不良,大便稀薄不成形者食用。2岁小孩每次5克,3~5岁儿童每次10克,每天2次,开水调服。
高粱面粥
每次用高粱面30~50克,用冷水调和。先以粳米50~75克,如常法煮粥,煮沸后调入高粱面,再用小火一同熬成稀薄粥。具有健脾止泻的养生功效。对于慢性脾虚久泻者,常食有益。
食用高粱,注意3点:
一是患有糖尿病者少食为好,高粱制作的酒更为不宜。
二是平素大便干燥者勿食为妥。
三是不适合同葵菜一起食用,唐代食医孟诜指出:“高粱米合葵菜,成痼疾。”
高粱营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁,赖氨酸含量较高,高粱中含较高的鞣酸,具有收敛作用。
作为杂粮食用养生,以东北高粱为佳,因为有的地方由于水土、品种关系,所产的高粱涩味较大,口味欠佳。
高粱红枣粉
取北方红高粱50克,大枣10枚。先将大枣去核,炒黄,再将高粱炒黄,然后一同研为细末。具有助消化、止腹泻的养生功效。尤其适合小儿消化不良,大便稀薄不成形者食用。2岁小孩每次5克,3~5岁儿童每次10克,每天2次,开水调服。
高粱面粥
每次用高粱面30~50克,用冷水调和。先以粳米50~75克,如常法煮粥,煮沸后调入高粱面,再用小火一同熬成稀薄粥。具有健脾止泻的养生功效。对于慢性脾虚久泻者,常食有益。
食用高粱,注意3点:
一是患有糖尿病者少食为好,高粱制作的酒更为不宜。
二是平素大便干燥者勿食为妥。
三是不适合同葵菜一起食用,唐代食医孟诜指出:“高粱米合葵菜,成痼疾。”
全部回答
- 1楼网友:思契十里
- 2021-12-03 01:35
干嘛用呢?
- 2楼网友:风格不统一
- 2021-12-03 00:17
高粱的食用禁忌
1.高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。
2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。
3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。
1.高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。
2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。
3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯