海八珍是什么谁排名第一

海八珍是什么谁排名第一

海八珍之鱼肚篇

鱼肚为鱼鳔(浮沉器官)干制而成。有鲵鱼肚、黄鱼肚、鲴鱼肚、黄唇肚等，系中国传统名贵海味原料，也可作为滋补食品，被列为“海八珍”之一。我国鱼肚的主要产地为南方沿海及南洋群岛等地，以广东、广西、海南、福建沿海所产的毛尝肚、鲵鱼肚(饮食业俗称广肚)质量最好。其营养成分主要为高黏性胶体蛋白和黏多糖物质等。中国食用鱼肚的记载始见于北魏《齐民要术》，唐代鱼肚已列为贡品。中医认为其味甘咸，性滑，入肾、肝二经，具有益肺、补心、消痰、逐水下行、养精固气、登清肾水、滋阴补阳等功效。

顶级鱼肚排名依次是白花胶、黄花胶、柊鱼胶、门鳝胶。产妇及大病初愈者食用最宜。一般人以为鱼肚最滋阴补肾，但根据我的经验，它其实阴阳两补，虚火喉痛、感冒未愈者始终不宜。

吃过花胶者必定知道，它有种腻滞感。原来陈年花胶完全没有这个问题。花胶愈陈年愈好，五十年以上的花胶拿去抵押，能叫价万多元一块。

花胶怎麽分新旧？方法其实很简单。

外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。最重要的，是补益方面旧鱼胶不伤脾胃，容易吸收，相对滋补力更强。

买花胶时，可请药材 代为切开，或者自己隔水蒸半小时再切开，放入已滚起的姜痈水中，熄火浸它最少两小时，腥味去尽，即可用以炖鲍鱼。

胎动出血而又不喜吃中药者，每日用靓花胶炖鲍鱼、海参（可再加冬虫草），另外 配南枣煮水，安胎补血，效果真的不错。

此外，如不怕腥，蒸鲩鱼鳔或憃鱼鳔来吃，对子宫下垂及小肠气有辅助疗效。

第一名:居庸关

居庸关在北京市昌平县境内，为万里长城的一个重要关口，是古代北京西北的屏障，旧称军都关。关隘两旁高山屹立，翠嶂重迭，山峦问花木葱茏，犹如碧波翠浪，因有“居庸迭翠”之称，为燕京八景之一。这里形势险要，为历代兵家必争之地。
第二名:山海关

山海关在河北省秦皇岛市东北15公里处的山海关区，为我国明代万里长城东部的重要关隘。它建于明洪武十四(公元1381年)年，因城楼题额“天下第一关”而又名“天下第一关”。城楼雄踞关上，巍然矗立，自古为交通要冲。
第三名:娘子关

娘子关在山西省平定县东部，初建于唐朝初年，现存关城为明代中期所筑。关口有关门两座，关内为居民区，它当山西、河北两省要冲，地势险要
第四名:雁门关

雁门关又名西径关，在山西省代县城西北20公里处的雁门山腰，与宁武关和偏关合称三关。现存关城为明初所建，是长城要口之一，古人称为“三关冲要无双地，九塞尊祟第一关”。
第五名:平型关

平型关位于山西省繁峙县东北边境，是长城要口之一，现存关城为明代中期所筑。古道穿城而过，向来为晋北交通要道，历史上著名的“平型关大捷”就发生在这里。
第六名:宁武关

宁武关在山西省宁武县，为内长城重要关隘。关城筑于明代中期，是诸山汇集之要塞，为古代兵家必争之地。今关城已记
第七名:紫荆关

紫荆关位于河北省易县城西40公里的紫荆岭上，是内长城的重要关隘。关城依山面水，有“一夫当关、万夫莫开”之险
第八名:武胜关

武胜关在河南省信阳地区南部，古称直辕，与平靖关、九里关合称“义阳(信阳古名)三关”，为大别山隘口之一。今存部分古代建筑。

第九名:友谊关

友谊关又称为大南关、界首关、睦南关，位于广西省凭祥市西南，始建于明代初期，后有增建，为中国通往越南的交通要口之一。
第十名:嘉峪关

嘉峪关在甘肃省嘉峪关市西南隅、嘉峪山东南麓，为万里长城西端的终点。关城始建于明代初期，有“天下第一雄关”之誉。现关城内外遗存部分多为清代所建。嘉峪关依山而筑，居高凭险，自古为东西交通要冲。

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