麦饭石锅咋用

麦饭石锅咋用

1)初次使用石锅时，先用洗米水浸泡一天，再煮十来分钟，自然放凉后，洗净就可以用了。2)使用石锅，切忌离火后直接放在凉的地方，要放在干燥的木板，草垫上或可以散热的垫子或架子上。3)使用后，及时清洗，如果长时间不用，建议煮一锅清水，加醋或白酒，煮沸2-3分钟即可，倒掉。把锅凉干保存即可。4)使用石锅，绝不可长时间干烧。5)使用石锅要保持石锅底部干燥，否则会使石锅底部传热不畅，石锅就会爆底。6)使用石锅时，一定要用小火先烧一会儿，然后再慢慢加大，不要一次加到最大。7)清洗石锅最好不要用洗涤剂，用石锅烧一锅盐水，沸腾后煮3分钟倒掉，然后重新煮一锅清水再倒掉即可。

跟普通的锅的一样地使用就可以了。只是麦饭石锅有特别的功效。1、麦饭石锅具有保鲜作用。用麦饭石锅炖熟的菜肴能保持色泽鲜。2、麦饭石锅去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。所以用麦饭石锅作出的饭菜风味更纯正。3、麦饭石锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，麦饭石锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素,铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50％以上。4、麦饭石锅含天然的矿物质，微量元素，天然药性，经长期使用，可以促进人体生理代谢功能，促进血液循环，降低血液粘稠度，对肥胖症、糖尿病、心脑血管病,高血压，胃病，调节内分泌等，都有较好的作用。

麦饭石锅的使用：1、可以炖汤、煎鱼等、火锅。2、土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可以干烧不放水。3、鱼、肉饼等可以不放油，而且无异味。4、不放水可以烫波菜、豆芽等蔬菜，保持营养。5、家用烙水煎包、比萨饼等。注意事项：1、不能用金属铲。2、煮海鲜尽快清洗。3、第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。

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