速冻食物可回收吗?

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解决时间 2021-02-25 12:13

提问者网友：棒棒糖
2021-02-24 14:07

速冻食物可回收吗?

最佳答案

五星知识达人网友：何以畏孤独
2021-02-24 14:57

回收也不能人类食用
①速冻食品是现代工业文明的产物,它的出现解决了食物的保鲜问题,它以与新鲜食物相差无几的营养和口感走进了千家万户.
②通常人们把没有经过加工和未做过储存处理的食物都叫做新鲜食物,但是收割或者宰杀时闻比较长的“新鲜食物”,在营养和安全方面都会变差.因为在后续的保存过程中,植物体内的生化反应还会继续进行,缺少了水和养分的供给,这些生化反应的结果往往会使食物腐败；对于肉类来说,它们特有的香味物质不很稳定,容易挥发或者氧化.更严重的是,在这一过程中,食物很容易成为致病细菌生长的“乐园”.
③怎样才能控制这些生化反应和细菌生长呢?人们想到了低温保存.
④把食物体存在低温下,上述的反应就会减慢,细菌的生长也会变缓.但是在一般的低温(比如冰箱的“保鲜”温度4℃)下,这些反应和细菌的生长并不能停止.在冷冻的温度(比如冰箱的“冷冻”温度-l8℃至-20℃)下,这些反应就基本停止了,细菌也不会生长.从理论上说,食物在这样的温度下可以长期保存,这样我们就得到了冷冻食品.
⑤后来人们发现冷冻食品的口感不太好.实验表明,在一般的冷冻过程中,温度是慢慢降到0℃的,食物中会出现一部分水的“晶核”,随着温度继续降低,“晶核”逐新增大,因为冰的密度比水小,所以这样的”冰晶”可能会破坏食物的细胞结构,从而导致食物的口感变差.

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1楼网友：英雄的欲望
2021-02-24 16:01

食材最好的是新鲜

2楼网友：走死在岁月里
2021-02-24 15:27

你好！可以仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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