简介茶叶七种主要成分及保健功效

简介茶叶七种主要成分及保健功效

　　1.有助于延缓衰老　　茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂.据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD）,大大高于其它同类物质.茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用.据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍.　　2、有助于抑制心血管疾病　　茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用.人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病.茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化.　　3、有助于预防和抗癌　　茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效.据有关资料显示,茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）,对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益.　　（附）：茶叶中含有哪些有益成份?　　茶叶中所含的成份很多,将近500种.主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸.氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等.茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质.茶叶中的这些成份,对人体是有益的,其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成,提高茶叶抗癌效果.它们的共同作用,对人体防病治病有着重要意义,故有“不可一日无茶”之说.　　4、有助于预防和治疗辐射伤害　　茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力.据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上；对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好.　　5、有助于抑制和抵抗病毒菌　　茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果.我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右.　　6、有助于美容护肤　　茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效.　　7、有助于醒脑提神　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果.　　8、有助于利尿解乏　　茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间.咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳.　　9、有助于降脂助消化　　唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载.我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说.因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”.这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力.所谓“久食令人瘦”的道理就在这里.　　10、有助于护齿明目　　茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克,且80%为水溶性成份.若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的.据有关资料显示,在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%.另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%.这是因为茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用.

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