咨询下各位厨房油烟温度有关系吗？是不是会污染更多的厨房的墙壁的呢？

咨询下各位厨房油烟温度有关系吗？是不是会污染更多的厨房的墙壁的呢？

相信大家都明白厨房在家的生活性，就像人们说的居家生活过日子,厨房少不了,煮饭烧菜、洗碗刷碟都要厨房来实现;室内空气是否有油烟,这跟厨房吸油烟机和是否封闭也有关系。 第一 最重要是防水防霉 通风（吸力油烟机,门窗） 第二 地板防滑 第三 储物间最好与地面有一定距离 第四 插座，安装电线电缆要便捷处，或者多安装几处

你好，我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米-0.3微米。 有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。 我国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟。油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，医学上称为油烟综合症。得了这种综合症的人常出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。虽然食量减少，体重却在不知不觉地增长，这也是为什么不少厨师体胖腰粗的奥秘之一。此外，油烟中含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。据癌症专家观察，女性罹患肺癌的几率一直走高，甚至超过男性，厨房油烟罪责难逃。

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