黄瓜丝怎样凉拌才好吃

黄瓜丝怎样凉拌才好吃

食材
主料
黄瓜
400克
辅料
蒜头
2粒
小米椒
3个
香油
适量
食盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
生抽
适量
步骤

1.黄瓜切丝，加食盐、白醋腌制。
2.将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。

3.锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。

4.腌好的黄瓜丝倒去多余的水分，将调料淋在上面即可。
小贴士
将烧热的油淋在蒜蓉上能带出蒜头的香味，但又不至于掩盖蒜本身的辣味。
向你推荐： 黄瓜的做法

材料
"食材︰海蜇皮丝(约200g) 1小碗","食材︰小黄瓜 2根","食材︰大蒜 2粒","调味料︰盐 适量","调味料︰白醋 1小匙","调味料︰麻油 1大匙"
做法
海蜇丝清洗后，持续浸泡冷开水换水去咸(起码3次)
小黄瓜切丝，大蒜拍裂切碎 备用
水烧开(或烧半锅水)，海蜇丝置滤网上，以滚水浇淋
让海蜇丝变卷曲并增加脆度
浸冰水冷却，将黄瓜丝&海蜇皮装盘
调味料混合拌匀即成。
也可以改小黄瓜片配海蜇头。
1: 海蜇丝清洗后，持续浸泡冷开水换水去咸(起码3次)

2: 小黄瓜切丝，大蒜拍裂切碎 备用

3: 水烧开(或烧半锅水)，海蜇丝置滤网上，以滚水浇淋

4: 让海蜇丝变卷曲并增加脆度

5: 浸冰水冷却，将黄瓜丝&海蜇皮装盘

6: 调味料混合拌匀即成。

7: 也可以改小黄瓜片配海蜇头。

1.准备食材。
2.黄瓜洗干净。
3.斜放切片。
4.切丝。
5.放入一个稍大的容器中。
6.蒜一瓣，先用刀拍扁，再切末。
7.加半勺盐。
8.加少许凉拌料。
9.加半勺糖。
10.加少许鸡精。
11.加半勺生抽，半勺醋，少许香油。
12.加半勺油辣椒。拌匀即可装盘。

主料
黄瓜
一条

辅料
蒜两瓣
适量
盐一小勺
适量
味极鲜半勺
适量
香醋一勺
适量
香油小半勺
适量
油辣子小半勺
适量
白糖少许
适量



步骤



1.黄瓜切片




2.再切成丝




3.加入半勺盐腌五分钟左右




4.倒出腌出的水




5.加入一勺切碎的蒜




6.半勺味极鲜，一勺香醋




7.再加入小半勺香油和小半勺油辣子，最后加入一点白糖拌匀。

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