怎样做坛子炖鸡
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解决时间 2021-02-26 06:35
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-02-25 08:22
怎样做坛子炖鸡
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-02-25 09:11
秘制坛子鸡
秘制坛子鸡（创新湘菜）
特点：酸辣开胃、色黄肉嫩。
原料：湛江嫩子鸡一只（约700克），野山椒50克。
调料：八角、桂皮、泡椒各10克,精盐200克,味精、葱、姜各5克。
制法：
（1）将湛江鸡宰杀、除去内脏，切成3厘米长、1.5厘米宽的条，洗净后放热水中焯水5秒捞出待用。
（2）锅内倒入清水，加入泡椒、八角、葱、姜、桂皮、野山椒、盐、味精调味制成卤水，烧开后倒入坛子内，盖上坛盖，趁热将鸡放入坛子中浸制2-3小时即成。 谢谢采纳。
秘制坛子鸡（创新湘菜）
特点：酸辣开胃、色黄肉嫩。
原料：湛江嫩子鸡一只（约700克），野山椒50克。
调料：八角、桂皮、泡椒各10克,精盐200克,味精、葱、姜各5克。
制法：
（1）将湛江鸡宰杀、除去内脏，切成3厘米长、1.5厘米宽的条，洗净后放热水中焯水5秒捞出待用。
（2）锅内倒入清水，加入泡椒、八角、葱、姜、桂皮、野山椒、盐、味精调味制成卤水，烧开后倒入坛子内，盖上坛盖，趁热将鸡放入坛子中浸制2-3小时即成。 谢谢采纳。
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- 1楼网友：轻熟杀无赦
- 2021-02-25 11:03
大菜市卖土杂的就有卖的
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