压豆腐时怎样才能平整
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-27 08:45
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-11-27 05:45
压豆腐时怎样才能平整
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-11-27 06:01
压榨时间为15～20分钟，压力重量按两板并压为60公斤左右。 豆腐压成后立即下榨，使用刷洗干净的板套，做到翻板要快，放板要轻，揭包要稳，带套要准，移动要严，堆垛要慢，开始先多铺垛底，再下榨分别垛上，每垛不超过10板，夏季不超过8板。
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