餐饮生意不好，用什么新颖的方法扭转生意！吸引顾客！

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解决时间 2021-05-20 19:33

最佳答案

餐饮生意不好,要好转很难。想扭转生意！吸引顾客！我给你提几个建议。

首先你要找出什么不好的原因才能对症下药，是菜品质量问题，还是服务质量问题，还是市场定位问题，（价钱太贵可以适当降低售价、菜不好吃考虑换厨师、服务不到位就需要请个有经验的餐厅经理或大堂经理）先搞好你的软件是生意好的基础。内功练好了现在想办法吸引顾客方法如下：

1、停业几天稍作装饰从取个店名。（用来吸引顾客,现在人都有猎奇的嗜好）

2、以新的招牌菜酬宾顾客以聚人气（人气是生存的根本）

3、请朋友、周边关系捧场（中国人的习惯扎堆）

该说的细节太多太多，生意一旦作死很难挽回！质量是生存的唯一根本，只有从细节上每一点一滴的扣才能起死回生。因为我做餐饮很多年了总结了很多经验，实在该说的太多，三言两语也说不清楚，就说这么多吧！祝你好运！

3、

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特色。一般中小型餐馆不能用低价促销、薄利多销的方法经营，因为餐位较少，营业额受限，只能以质取胜。可以用利益提高厨师的积极性，还要集思广益，广开门路，用奖金奖励好的建议。当然开源节流是根本。

一定要有特色的菜，还要服务态度。

1,重点在于营销，提高服务质量，要抓住每一个重要客户，每个客户的信息一定要收集到最全，定期回访，服务中做超值服务，让客户感动。

2,菜品质量也是重中之重，菜品量化和口味必须要统一。适时推出创新菜品，请老客户免费品尝等促销活动

做好服务,质量出品,

打折。。。提高服务质量！

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