宝宝吃疙瘩汤有什么营养？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-17 18:05
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-10-17 14:57
宝宝吃疙瘩汤有什么营养？
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-10-17 15:31
你好，疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。
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