仙贝怎么吃

仙贝怎么吃

腐竹鲜贝粥

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材料
大米100g，鲜贝（带子）80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙（5g），香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许

做法
1、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。
2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。

小诀窍
1、煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。
2、煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。
3、一次可以多煮一些粥，多准备一些粥料，青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料，这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。

仙贝买回来的时候贝壳很脏，我不喜欢这么耗时去洗这么脏的壳，所以直接抓下贝肉洗干净来蒸了。海鲜含有丰富的钙质，可以适当的吃哦！ 食材 主料：仙贝800g，粉丝100g，鱼饼100g 辅料：油适量，盐适量，蒜蓉适量 步骤 1.贝壳买回来很脏，所以我不愿去洗 2.我把肉抓下来洗干净就好了。 3.粉丝用水浸泡30分钟左右 4.鱼饼切条铺在盘的最底下 5.再铺上粉丝 6.然后铺上洗干净的仙贝 7.蒜蓉的制作其实也挺讲究的，剁好的蒜蓉放碗里用酱油，盐，油，砂糖，搅拌均匀 8.均匀撒上蒜蓉，开水蒸它8分钟左右就可以了。 9.最后撒上葱花 小贴士 如果爱用上它的贝壳的话，记得要洗刷干净！ 若对你有所帮助，请采纳，谢谢！

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