后厨打杂是什么意思
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-13 13:08
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-02-12 13:28
后厨打杂是什么意思
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-02-12 14:49
杂工基本工作如下：
1、按要求对蔬菜原料进行初加工
2、分类存放餐具防止污染。
3、清洗各类餐具做到，“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒。
4、餐具清洗后立即分类放入指定区域，发现破损立即捡出。
5、负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承担区域的环境卫生。
6、负责主食米饭的制作。
7、完成厨师长交派的其他工作。
1、按要求对蔬菜原料进行初加工
2、分类存放餐具防止污染。
3、清洗各类餐具做到，“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒。
4、餐具清洗后立即分类放入指定区域，发现破损立即捡出。
5、负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承担区域的环境卫生。
6、负责主食米饭的制作。
7、完成厨师长交派的其他工作。
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- 1楼网友：愁杀梦里人
- 2021-02-12 16:07
洗菜、端盘子
- 2楼网友：归鹤鸣
- 2021-02-12 16:02
后厨打杂，就是干灵活，洗碗，洗菜，打扫卫生等等，
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