油糊茄子怎么做好吃，油糊茄子的家常做法

油糊茄子怎么做好吃，油糊茄子的家常做法

1.准备材料:茄子一个

2.西红柿一个，红尖椒一个，葱姜蒜适量

3.茄子切滚刀块儿，放入凉水中浸泡一会儿，沥干水分备用

4.西红柿、青椒切块备用

5.锅中放少许油，放入茄子煸炒至发软变色

6.把茄子拔在四周，中间倒少许油，放入葱姜蒜煸香

7.放入青椒，稍微煸炒，放入胡椒粉，生抽，盐，白糖炒匀

8.放入西红柿煸炒均匀，放入味精炒匀即可

9.盛入盘中

用淀粉和鸡蛋将茄子拌匀然后油炸一下，味道很好哦。可以让不爱吃茄子的人爱上茄子哦。 食材 主料 茄子 2条 猪肉末 适量 辅料 油 适量 调料 适量 香菜 适量 淀粉 适量 鸡蛋 3个 步骤 1.茄子洗净用滚刀法切成块 2.加入适量淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，让每一块茄子都粘上糊 3.锅中倒入适量油，油热后把茄块放入炸 4.炸成金黄色捞出备用 5.锅中热少许油，放入肉末，翻炸后把炸好的茄子倒入翻炒，出锅前放入香菜即可 小贴士 喜欢辣的人可以加上少许豆瓣——味道更好

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