辣肉炒糍粑的做法？糍粑应该先怎样处理？

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解决时间 2021-01-09 07:26

提问者网友：欺烟
2021-01-08 11:07

辣肉炒糍粑的做法？糍粑应该先怎样处理？

最佳答案

五星知识达人网友：洎扰庸人
2021-01-08 11:36

材料：糯米（泡4个小时）、腊肠（切粒）、虾米、红萝卜（切丝）、青豆、香菇（泡开切丝）、浓缩鸡汁、贫婆叶
　　腊味糯米糍粑做法：
1、糯米先飞水；
2、起锅放少少油，把已飞水的糯米炒匀；
3、浓缩鸡汁开水稀释后再加入炒匀，盛起待用；
4、起锅，先炒腊肠，我用的是腊润肠，好香；
5、接着下虾米、青豆、香菇丝红萝卜丝炒匀；
6、把已炒过的糯米放下去炒匀；
7、下调味料（老抽、生抽、蚝油少许）炒匀盛起；
8、用小勺装入适量的半生熟糯米饭放到贫婆叶里；
9、用牙签固定好，隔水蒸15分钟。

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1楼网友：归鹤鸣
2021-01-08 12:45

糍粑先炸下，炒的时候才不会粘在一起

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