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鲜海参常温情况下放两天会怎么样

答案:1  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-11-20 05:10
  • 提问者网友:我的未来我做主
  • 2021-11-19 07:50
鲜海参常温情况下放两天会怎么样
最佳答案
  • 五星知识达人网友:人间朝暮
  • 2021-11-19 08:47
野参岛真海参帮您回答:
会自然分解。
海参体内有自溶酶,主要在体壁内,海参在高温季节或离开海水太久,体壁很容易溶化,失去弹性和形状,溶化成流体状的胶体,故捕后应立即处理不可久置。

常用处理方法:
1、短时间储存
避光、加冰进行短时间保存,防止自溶。
2、直接加工处理
用开水焯一下,焯水的锅不要有一点的油,焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去不进去,!放到冰箱的速冻里,这样海参的营养成份不会流失,口感还好!

新浪微博@野生岛真海参
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