做的饼干为什么不脆,做曲奇饼干需要的用具还有做法是什么?

答案:1 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-08-24 01:53

提问者网友：斑駁影
2021-08-23 01:04

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-08-23 01:42

材料是：低筋面粉90g 鸡蛋2个黄油60g 白糖35g（我喜欢吃甜所以做的时候放的会
比这个多依据个人喜好而定吧）
做法是：先把黄油切成小块用打蛋器打散再加入白糖继续打一会（一定要把黄油打发
得很蓬松几乎是白色时就可以了）
然后两个鸡蛋打散分两次加入黄油里搅拌均匀
再把面粉过筛后先将面粉的1/3加入迅速混合看不到面粉后再加入其余的面粉
（轻轻的上下切拌均匀就是象炒菜一样用常子从底部捞起再翻下就可以了）
然后面糊装入裱花袋中在烤盘上随意弄些自己喜欢的造型
最后是把烤箱预热180度 15分钟左右就可以了
【要注意的是面胚的厚度一定要一致要不然厚一点的好了时薄的都快糊了还有如果一盘烤不下的话先把面糊放在冰箱里冻一会以免黄油融化】
呼呼……写完了……不难做的……就是可能形状不是很好看……但味道绝对是可是的……
希望能帮到你o(∩_∩)o..

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