食用纯碱是什么？？
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解决时间 2021-03-23 11:56
- 提问者网友：辞取
- 2021-03-22 20:42
食用纯碱是什么？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-03-22 22:02
学名：碳酸钠；俗名：碱面、苏打粉、碱粉。
分子式：Na2CO3
相对分子量：105.99（按1989年国际相对原子量）
性状：白色结晶颗粒。易溶于水，水溶液呈碱性。暴露在空气中易吸收二氧化碳和水分（潮解）。
用途：主要用于食品工业（酸碱调节剂）
分子式：Na2CO3
相对分子量：105.99（按1989年国际相对原子量）
性状：白色结晶颗粒。易溶于水，水溶液呈碱性。暴露在空气中易吸收二氧化碳和水分（潮解）。
用途：主要用于食品工业（酸碱调节剂）
全部回答
- 1楼网友：逐風
- 2021-03-23 01:02
碳酸钠(Na2CO3)
用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、成包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。
- 2楼网友：低音帝王
- 2021-03-23 00:22
碳酸钠吧
- 3楼网友：走死在岁月里
- 2021-03-22 22:52
化学名：碳酸钠、na2co3；俗称碱面、苏打粉；用来做面包，蛋糕，馒头，糕点类的发泡用。
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