简易韩国泡菜做法

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解决时间 2021-10-21 17:33

提问者网友：半生酒醒
2021-10-20 22:35

简易韩国泡菜做法

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-10-20 23:49

韩国泡菜的做法2006-09-01 23:56 ＜材料＞白菜1/4个萝卜1/2根长葱5cm 洋葱1/4个韮菜1/2把磨碎的姜大2/3匙蒜泥大1匙辣椒粉一杯＜调味料＞腌咸虾大1匙塩中1匙砂糖大1匙白芝麻少许味精少许鱼露少许＜做法＞ 1－将白菜用一公升的水加1／2杯的盐所制成的塩水里浸泡6小时。 2－轻洗白菜并将它放在网篮里沥干。 3－去皮萝卜与洋葱切丝、长葱斜切而韮菜切5公分段。 4－不锈钢盆里将3的材料与姜汁、蒜泥、辣椒粉、调味料放入搅拌均匀。 5－从白菜最外侧的叶子开始一片一片将4均匀涂抹夹入。 6－所有材料全包完后用最外侧的叶子裹起放入容器内。放置在阴凉处一个晩上会有一些汤汁浮起。将它放在冰箱保存。5、6天左右就可以食用、再过一星期的话它的酸味会增加、在调理上使用酸味较强发酵够的会较为好吃。所使用的容器一般在韩国有専用的陶瓶、市售的密闭容器也可以。辣椒粉事先用水拌成液体状会比较容易入味。

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