几斤蒜出一斤蒜片

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解决时间 2021-11-21 05:26

提问者网友：辞取
2021-11-20 07:32

几斤蒜出一斤蒜片

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-11-20 08:07

一斤蒜出七两蒜片。
做法
选料
采用颜色洁白、蒜瓣大而整齐的白皮大蒜品种，从中选择丰满充实、蒜瓣完整、无虫伤、无霉烂的大蒜头。

预处理
清除蒜头上上附着的泥沙、杂物，减去根须，掰开蒜瓣，剥除蒜皮，剔除有病斑、虫眼及干瘪颜色的蒜瓣。

漂洗
将去皮的蒜瓣倒入水中，洗去杂质，漂去蒜衣膜。要尽快进行下一步操作，不可堆放时间过长，防止蒜瓣变色。

切片
用切片机器或者用刀将蒜瓣切成1.5-2.0毫米的薄片。边切片边冲洗，洗去切片时蒜瓣流出的胶液。切片要均匀，否则烘干时，烘制不均匀，影响质量。

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1楼网友：掌灯师
2021-11-20 10:28

这鸡蛋还能吃？

2楼网友：山河有幸埋战骨
2021-11-20 08:53

1.05斤

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