什么是饱和脂肪酸?

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解决时间 2021-10-15 00:09

提问者网友：轻浮
2021-10-14 04:57

什么是饱和脂肪酸?

最佳答案

五星知识达人网友：低音帝王
2021-10-14 05:31

脂肪酸（Fatty acid）是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪的主要成分是由3个长链脂肪酸与甘油形成的三酸甘油脂。脂肪酸的分类饱和脂肪酸（Saturated fatty acid）：烃类基团是全由单键构成的烷烃基。单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acid）:烃类基团是包含一个碳-碳双键的烯烃基。天然脂肪的双键均为正式（双键两侧的基团偏向一个方向），反式脂肪仅见于人工产品。多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acid）:烃类基团是包含多个碳-碳双键的烯烃基。

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1楼网友：神的生死簿
2021-10-14 06:09

动物油脂都是饱和脂肪酸。它的“低密度脂蛋白胆固醇”及“甘油三脂”是导致高血压和动脉粥样硬化的主要成分，因为我们吃的肉食类已含有大量饱和脂肪酸，所以要尽量少食或不食动物油脂。

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