查山西小吃白起豆腐是什么意思

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解决时间 2021-01-27 22:40

提问者网友：雾里闻花香
2021-01-27 09:52

查山西小吃白起豆腐是什么意思

最佳答案

五星知识达人网友：摆渡翁
2021-01-27 11:14

白起豆腐来也叫高平烧豆腐：高平是山西省的一个县

　　烧豆腐是高平的一种特有传统食品,至今已有2000多年的历史。据传,公元前260年长平之战,赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起源坑杀。白起的残暴激起了后bai世人们的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火烧水煮而食之,以泄心中之愤。不料,人们食后颇觉新鲜,别具一番风味。于是“烧豆腐”在高平境内流传下来。du现在,“烧豆腐”不仅在高平境内颇为人们所欢迎,还常常用“烧豆腐”来待客。抗日战争时期,朱德总司zhi令、彭德怀副总司令率八路军经高平时，当地群众家家都做“烧豆腐”慰问子弟兵。解放后，许多党和国家领导dao人来高平视察工作时，都要尝尝高平的“烧豆腐”。

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