小黄鱼怎么做,小黄鱼怎么炸才不会碎？

答案:1 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-08-17 20:44

提问者网友：遮云壑
2021-08-17 00:35

小黄鱼怎么做,小黄鱼怎么炸才不会碎？

最佳答案

五星知识达人网友：话散在刀尖上
2021-08-17 02:06

哈哈，这个我来回答吧：
其实这个最关键的就是你的油温不够高，你回去试试把油烧到冒烟（7-8成热）在把鱼放进攻，刚下锅的时候不要试图去翻动，估计差不多了再翻另一面，这是个经验活，鱼下锅了噼里啪啦的崩的厉害，这是因为水和热油不容，
如果在油的热作用下水分蒸发了就不会崩了，这个挨锅低的鱼就快干吧了，告诉你这个是个原理，但是还需要细心的观察和经验，
做饭这个东西是个经验活，很难用具体的步骤一一说清楚，那每个人拿着菜谱都是大厨了，哈哈。
照着我的方法常识个2-3次包你炸的鱼不碎，连皮都不掉，当然不能太少啊，

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