食用碳胺的作用
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-08-17 17:28
- 提问者网友：练爱
- 2021-08-17 13:22
食用碳胺的作用
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-08-17 13:40
溴粉即碳酸氢铵（食用碳铵）, 含有铵离子（NH4）的化合物，反应快并且膨胀力大，在较低温度加热时，即可完全分解产生氨气，二氧化碳和水，是氨系列疏松剂。 不过其有一定缺点即氨气与水作用会形成氨水，有一种氨溴味，不便食用，所以在添加时要适量添加。
制作一些酥点、油条、萨骑马等产品均有利用此疏松剂作为体质增大的气体来原。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯