饼干有哪些种类,饼干都有哪些种类？

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解决时间 2021-08-15 15:43

提问者网友：沦陷
2021-08-15 05:48

饼干有哪些种类,饼干都有哪些种类？

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-08-15 06:19

饼干种类
饼干类型产品特性
甜饼干韧性饼干凹花印模，外观平滑，有针孔，口感松脆，断面有层次
酥性饼干凸花印模，断面多孔无层次，口感酥松
甜酥性饼干造型方式多样，断面孔隙清晰，口感酥滑
发酵饼干咸味梳打外观光滑，有针孔，断面层次结构清偿，口感疏松，有发酵香味
甜味梳打
夹心饼干在饼干间有风味馅，口味多样
花色饼干威化饼干由面坯多层夹心组成，面坯极其松脆，而且入口即化
蛋元饼干由含蛋面交淡同成，结构疏松，口感松脆
蛋卷由含蛋面浆制成的多薄片卷制而成的多层筒形产品，口感酥脆

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