净干海参和淡干海参有什么不一样？怎么泡发？

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解决时间 2021-02-23 07:36

提问者网友：姑娘长的好罪过
2021-02-22 13:19

最佳答案

五星知识达人网友：深街酒徒
2021-02-22 13:38

净干海参是已经洗净的干海参，在容器里使用冷水泡发至柔软即可加工食用了。一般需要浸泡48小时，每天换水。
淡干海参是海参晾晒时没有加入盐、糖之类的东西。加入那些东西海参的分量会增加不少。泡发的方法是，在无油脂的干净容器里冷水浸泡48小时，去除海参口部附近的沙子等杂物。清洗干净，放入锅中慢炖一个半到两个小时，自然冷却之后，清水冲洗干净，就可以加工食用了。

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1楼网友：鱼芗
2021-02-22 14:12

净干海参是已经洗净的干海参，在容器里使用冷水泡发至柔软即可加工食用了。一般需要浸泡48小时。淡干海参是海参晾晒时没有加入盐、糖之类的东西。泡发的方法是，在无油脂的干净容器里冷水浸泡48小时，去除海参口部附近的沙子等杂物。清洗干净，放入锅中慢炖一个半到两个小时，自然冷却之后，清水冲洗干净，就可以加工食用了。淡干海参相对营养高。

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