煮羊肉放什么熟得快？

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-01-19 18:39

提问者网友：几叶到寒
2021-01-19 08:39

煮羊肉放什么熟得快？

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-01-19 10:17

要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。

烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。

将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与羊肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，也可使肉软烂。

在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。

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1楼网友：孤老序
2021-01-19 12:06

煮羊肉时，在锅里放点食碱，便很容易煮熟。

2楼网友：蕴藏春秋
2021-01-19 11:18

放白萝卜片熟得快一些

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