卤肉怎么上色不变色
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-16 07:32
- 提问者网友：献世佛
- 2021-04-15 14:19
卤肉怎么上色不变色
最佳答案
- 五星知识达人网友：一叶十三刺
- 2021-04-15 15:35
你好，楼主
关键是卤制及回锅的过程不要使用酱油，卤制的时候使用糖色，桂皮、草果、桂子、丁香等色深的调料要酌量加入为宜。
希望对您有帮助！
关键是卤制及回锅的过程不要使用酱油，卤制的时候使用糖色，桂皮、草果、桂子、丁香等色深的调料要酌量加入为宜。
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