单选题腐乳是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，其中起主要作用的微生物是一种被
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-14 15:46
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-04-14 02:59
单选题
腐乳是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，其中起主要作用的微生物是一种被称为毛霉的丝状真菌。下列有关叙述中不正确的是A.葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程，需在有氧条件下进行B.在腐乳制作过程中，从微生物培养的角度看，豆腐应该是培养基C.毛霉与乳酸菌在结构上的差异，主要体现在细胞核上D.生活在豆腐上的毛霉，产生的各种酶中应以蛋白酶为主
最佳答案
- 五星知识达人网友：独行浪子会拥风
- 2021-04-14 03:39
A
全部回答
- 1楼网友：不甚了了
- 2021-04-14 04:11
这个问题我还想问问老师呢
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