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黄豆渣可以做什么

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解决时间 2021-02-28 15:49
  • 提问者网友:最美的风景
  • 2021-02-27 15:10
黄豆渣可以做什么
最佳答案
  • 五星知识达人网友:平生事
  • 2021-02-27 16:28
问题一:黄豆渣的用处? 葱香豆渣饼看似没用的豆渣可是好东西,它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。材料
黄豆豆渣 100g,鸡蛋 4枚,面粉 50g,香葱花 15g,盐 1茶匙(5g),油 2茶匙(10ml)
做法
鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。
中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。
中小火煎2分钟后,翻到另一面继续煎2分钟,至两面煎成金黄色,小饼熟透即可取出。
小诀窍:
这样做出的豆渣饼色泽金黄,味道香酥,没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替,制成蔬菜饼。
香菇炒豆渣
材料
黄豆豆渣 250g,干香菇 3朵,红辣椒 1个,大葱末 1茶匙(5g),西兰花杆 40g,黄酒 1茶匙(5ml),盐 3g,油 1汤匙(15ml)
做法
干香菇用水泡发,清洗干净后切成碎粒。红辣椒去籽去蒂,洗净后切成与香菇同样大小的碎粒。西兰花杆洗净后切成0.5cm见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好,稍稍挤去其中的水分。
大火烧热炒锅中的油至七成热,放入大葱末和红辣椒粒,煸炒出香味,放入西兰花杆丁、香菇粒,调入黄酒,翻炒1分钟。
放入豆渣,翻炒几下后加入盐,继续翻炒2、3分钟,至豆渣炒熟即可。
小诀窍:
豆渣挤去水分后炒出来的口感更松软酥香。如果不喜欢辣味,可以将其中的红辣椒用红菜椒代替。
香酥豆渣丸子材料
豆渣300g,角瓜丝200G,虾皮10g,盐一小勺,白糖10g,五香粉一小勺,蒜头粉一小勺,牛肉粉一小勺,蛋清50g,面包糠50g
做法1.将角瓜用擦板擦成丝,加入一小勺盐,腌制10分钟,将腌出来的水挤出。
2.混合上述所有材料。
3.搅拌均匀。
4.搓成丸子状,滚上面包糠。
5.入预热好的油炸锅。
小诀窍:
我是用的绿色的黄豆,只是颜色不同,这种豆子榨的豆浆要比黄豆的香、浓!所以大家看到的豆浆还有丸子都是绿色的!由于豆渣本身水分较大,所以不是很好操作,弄激好这个丸子就会散掉,所以炸的过程中不要动,上色后直接捞出来就可以了,角瓜出水量较大,一定把水控净。
桂花豆渣饼干
材料
磨豆浆后废弃的豆渣400克,低筋面粉100克,黄油120克,糖桂花5大勺,蛋2个
做法
1,黄油加糖桂花打至发白,
2,2个蛋打散,逐勺加入拌匀;
3,加入豆渣和面粉和匀;
4,用保鲜膜卷起,入冰箱冷冻至硬;
5,切成2mm厚的薄片,
6,烤箱预热至190度,
7,饼干放烤盘里,烤30~35分钟。
素肉松
材料
原料,黄豆80克-100克, 调料,红糖10克,生抽30ml,色拉油10ml做法1,黄豆洗净后,泡水一夜
2,放入豆浆机中
3,搅拌出豆浆4,用筛子过滤出豆渣
5,过滤出的豆渣沥干水分,最好放筛子中30分钟。
6,将豆渣放入一个小碗中,倒入调料
7,搅拌好8,放入一个大的容器中
9,微波炉高火加热12分钟,中途每2分钟取出搅拌一次。...余下全文>>问题二:搅豆浆后剩下的黄豆渣可以用做什么 做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的,豆渣鸡蛋饼。首先,需要准备鸡蛋2个,豆渣大约2两,这个豆渣熟豆渣,如果您家里榨出的豆渣是生的,可以先蒸熟。葱末,姜末,盐。
把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末、姜末,搅拌均匀,再放入2两豆渣,搅拌均匀,然后,在平底锅里放入少量的食用油,等油微热时,就在锅里倒入适量的蛋糊,这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些,这样一会好翻面,煎的时候用小火煎,不要着急翻面,等下面已经定型,而且呈现金黄色时,再翻过来,把另一面也煎成金黄色,就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了,颜色金黄,口感松软。再配上一碗豆浆,一顿营养又丰富的早餐就有了。
黑黑的豆渣窝头,别看长得其貌不扬,可内容丰富营养,而且做起来也非常简单。还是先记原料吧,豆渣,玉米面,豆渣和玉米面的比例是1:3,豆渣的量一定不要超过玉米面的量,如果超过,蒸出的窝头就会发黏,不好吃。适量的大枣肉,蜂蜜2勺,小苏打,超市有卖。
首先,把1:3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里,加入刚才准备好的大枣肉,两勺蜂蜜,适量的小苏打,倒入适量的清水,搅拌均匀,面和到能捏成型就可以。然后,让和好的面醒上十几分钟,接下来,就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。您可以用电的蒸锅来蒸,也可以用普通的锅来蒸,蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右,如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。
好了,窝头蒸好了,您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的,郭阿姨告诉我们,这是浮为在面里加入蜂蜜的原因,加入蜂蜜后,蒸出的东西就会发黑,虽然颜色上不好看,但却非常有营养。
剩余的豆渣含有丰富营养,含粗纤维,粗纤维对减肥
降血脂有益处。经过探索实践,我们总结出三种利用豆渣的方法:炒豆渣。用葱花、调料炒,是一道味道颇佳的主食兼副食;鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制薄饼,作为早餐面食营养不错;豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头,其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。
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豆渣猪头
【主料辅料】
整猪头1个生细豆渣750克猪油550克特级清汤1500克料酒250克醪糟125克冰糖汁50克盐3克深色酱油65克浅色酱油50克八角10克草果10克老姜34克大葱90克花椒20粒胡椒16粒味精
1.5克
【烹制方法】
1.猪头一个,注意去净所有的残毛,刮洗干净,剔去骨,去净骨渣。将骨用刀拍散。将大锅放炉上倒入清水5000克,将猪头肉和骨头放入,用旺火煮5分钟捞出,在清水中刮洗干净待用。
2.豆渣上笼蒸10分钟取出晾冷,用净布包着挤干水。锅放炉上烧红倒入猪油250克烧开,放入豆渣用微火炒五分钟,操作时,要用炒瓢刮锅心,以免炒糊巴锅,炒至油和豆渣混为一体时,再加猪油200克炒五分钟,再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油
(如吐油时滗去余油)
,起锅待用。
3.姜、葱洗净,用刀拍松,与花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼净布包好待用。
4.用大口砂锅一个,将特级清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一起放入,再放入猪头骨,然后将猪头肉放在上面,用旺火烧开,将锅口用草纸封严后用旺火烧约四小时,扯去草纸,将猪头肉盛于大圆盘中,再将原汁滗入锅中熬酽,放入炒好的豆渣与味精,拌匀淋于猪头肉上入席。
【工艺关键】
1.猪头要去净所有残毛,刮洗干净。
2.豆渣以煸酥为度,勿使焦糊。
3.在用砂锅炖猪头时,用旺火要掌握好时间。
【风味特点】
1.豆......余下全文>>问题三:黄豆渣可以做什么 黄豆渣好处是很多的,我小时候吃过奶奶用黄豆渣做的小豆腐,就是把豆渣用油炒熟了,装在盘子里,撒上炒熟的黄豆面,熟的花生面、芝麻、小葱末等,好香的,可惜我现在找不到豆渣,就把这个菜谱送给你了。问题四:黄豆渣怎么做简单好吃 自己泡黄豆然后打成浆挤出汁煮成豆浆,剩下的豆渣有时我拿到后院去味小动物,有时废物利用来做豆渣饼。
材料
大约4两干黄豆泡好打成汁挤干剩下的渣,2-3汤匙糯米粉,鸡蛋1个,葱1-2根,盐约1茶匙,黑胡椒粉约1/2茶匙
做法
1.将糯米粉加入黄豆渣中,打入鸡蛋一起用手抓匀。(豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形)2.将葱切葱花加入豆渣团中,加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。3.将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。(我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼)4.平底锅烧热加入适量油,将豆渣饼放入,用中火加锅盖煎2-3分钟,然后翻面,翻面时再加一点油,再煎上2-3分钟就好了。问题五:打了豆浆的黄豆渣可以用来做什么? 豆渣是最廉价的膳食纤维,对肠道消化,减肥,排毒都有作用。特别是很少吃粗粮的人。豆渣可以冻起来,做丸子或面饼、土豆饼、鸡蛋饼时加入一些,以提高营养。问题六:黄豆渣可以用来敷脸吗? 豆渣可以用盯敷脸。做法如下:
1、喝完豆浆之后,用随机配的过滤网将底部的豆浆进行过滤,滤出豆渣并拿勺子把网上的豆渣压干,以避免因水分太多而让豆浆或者豆渣流的满脸、满脖子都是。
2、在提前准备好的豆渣中加入两小勺蜂蜜,充分均匀搅拌,以便于让豆渣敷在脸上后不会掉下来,而且蜂蜜也起滋润作用,也是美容佳品。
3、把做好的豆渣面膜均匀敷在脸上,等待15——20分钟洗净即可。在敷面膜之前最好先在脖子上围个毛巾或者纸巾,防止豆渣水流下。
4、清洗时,最好先拨下大部分豆渣,最后可以留一点豆渣在脸上摩擦一下。豆渣属于细颗粒,美白同时还有磨砂去角质的功效。
5、洗完脸后会发现真的有美白的效果,整个脸部都是亮晶晶的,很有神采。问题七:打完豆浆的黄豆渣还能做什么用呢 豆渣里放入适量的盐、葱花、姜末、花椒面、少量的五香粉即适量的面粉拌匀,锅里油热。放入拌好的豆渣,摊成薄饼,一面煎黄再翻过来煎另一面,煎熟盛处装盘即食,那个香啊!无以言表,只有你吃了才知道,不信试试。不仅好吃,还是粗纤维。问题八:黄豆渣可以用来做什么? 豆渣理论上营养丰富,但极难消化!胃不好的千万别吃。这东西一般用于喂猪。问题九:磨豆浆剩下的黄豆渣还能怎么利用 和着面粉一起做豆渣饼问题十:打豆浆剩下的黄豆渣可以用来洗脸吗?有何功效 打豆浆剩下的黄豆渣可以用来洗脸。
功效:豆渣富含大量的营养成分,主要是纤维素和蛋白质,能够将平时皮肤表层不容易清洗的垃圾吸附,因此具有美白养颜的作用。豆渣做面膜美白又滋润,是豆渣最好的归宿。
豆渣面膜的制作及使用方法:
1、用随机配的过滤网将底部的豆浆进行过滤,滤出豆渣并拿勺子把网上的豆渣压干,以避免因水分太多而让豆浆或者豆渣流的满脸、满脖子都是。
2、在提前准备好的豆渣中加入两小勺蜂蜜,充分均匀搅拌,以便于让豆渣敷在脸上后不会掉下来,而且蜂蜜也起滋润作用,也是美容佳品。
3、把做好的豆渣面膜均匀敷在脸上,等待15——20分钟洗净即可。在敷面膜之前最好先在脖子上围个毛巾或者纸巾,防止豆渣水流下。
4、清洗时,最好先拨下大部分豆渣,最后可以留一点豆渣在脸上摩擦一下。豆渣属于细颗粒,美白同时还有磨砂去角质的功效。
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