半斤半牛肉面怎么做主要是卤怎么做

半斤半牛肉面怎么做主要是卤怎么做

炖牛肉的做法：

主料：肉桂6克，丁香3克，6克八角，草果1，红糖30克，50克植物油，鸡汤1500毫升，食盐20克，姜5克，葱10克，牛肉500克，酒，大蒜，孜然，胡椒调味。

炖牛肉的制作方法是：

1，一块牛肉去杂洗净，切成大块可以放下锅。

2，烧开一锅水，放入牛肉，煮了一会儿，然后捞出待用。

3，锅烧热，加植物油，烧六成熟，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加酱油，红糖，盐等调料，加鸡汤（加水也，但要热水，这是欺骗），牛肉，大火煮20-30分钟，以文火煮至牛肉熟烂入味。

4，直到肉即使在炎热凉，放入冰箱凉透，然后取出，切片。

功效：温补气血，祛寒止痛。血虚闭冠心病患者食用。

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