剑鱼怎么做简单又好吃？

剑鱼怎么做简单又好吃？

鱼块，做法简单又好吃。
1、将鱼洗干净切成小块。

2、放入料酒，适量盐，再放入姜丝，红辣椒，十三香，用筷子搅拌均匀，腌制两小时，

3、鱼块腌好后，将姜和红辣椒拣出来不要，放入少量淀粉，搅拌均匀。

4、锅内放油，油热后将鱼块放入，中火慢慢炸。

5、炸至两面金黄色，捞出来装盘即可。

步骤如下：
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

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