管理高手来，现在公司有300人，食堂现在出现，要么时常少菜，要么少饭（质量）。员工反应很强烈，怀疑食堂

管理高手来，现在公司有300人，食堂现在出现，要么时常少菜，要么少饭（质量一向不行，但经费给食堂人员的相差也有几百--经费多）弄得晚来吃饭的员工都吃不上饭。员工反应很强烈，怀疑食堂人员苛扣。作为一个管理员应该从什么方面入手。查出真相（找到证据）公司有打卡系统。

这个问题有二个方向：1. 食堂自己办 2. 食堂承包给别人。
自己办时多少人的米饭可算的出，菜可外送，现在有很多配送公司，这些公司稍具专业，会帮你打点与规划。

如承包给外面，那就最单纯了，员工没饭菜吃，那都是他的问题，公司要的只有一个重点，就是人人吃的饱，其余都是他的事，不行就换别家。

可以用柏慧通软件来解决这个问题啊 员工可以提前订餐，在微信上预定明天或以后一周的菜品。 可以有充值功能，虚拟账户这种买也可以实现微信在线支付，钱都是到公司账户。 就餐签到，没有报餐的人是不能就餐的，微信扫描就餐设备、显示当天未就餐。 强大的统计功能，统计人员就餐信息，统计热门菜品等等。 菜品评价，如果有对菜品或者食堂不满可以做出评价。

“量”没有定好，也就是做饭的一个标准。 1.可以采取问卷调查对于300人员工的饭量进行收集； 2.收集近1-2个月的打卡记录，确定吃法人数（可以是概数）； 3.加强细节管理，比如菜量、饭量发放由专人给定； 4.食堂设置方便面、火腿肠等速食品，以备真的没有吃上饭的员工； 5.员工吃饭不知道是否是免费，可以改为刷卡，再将补贴打入员工工资。

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