各位专家：我在洗黑米、黑豆时，水总是黑颜色的，正常吗？

答案:6 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-06 09:59

提问者网友：星軌
2021-04-05 12:42

是它们自身的颜色还是后染上去的？谢谢

最佳答案

五星知识达人网友：山有枢
2021-04-05 12:48

正常的
因为黑米里的花青素会溶于水，所以不要过度洗黑米

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1楼网友：孤独入客枕
2021-04-05 17:35

正常的很啊

2楼网友：西风乍起
2021-04-05 16:46

正常。

3楼网友：雾月
2021-04-05 16:33

不是太黑就没关系

4楼网友：琴狂剑也妄
2021-04-05 14:57

感觉你上当了真黑米在用水冲洗后，会掉颜色，色素会把清洗的水染红，呈现出紫红色。掰开真的黑米，里面也是白色的，米的横断面周边是黑色的，黑色的边沿整齐，不会有锯齿状。天然黑米为自然生成，个头和颜色会有差异，少数颗粒不饱满的黑米，会呈现偏红色，与大多数黑米粒相比，颜色要浅许多。一般说来，不法商家为避免染色黑米洗后颜色变浅，在给黑米上色时，会长时间浸泡，黑颜色会穿过大米最外层的薄壳，渗透到米内，米内会出现写字时常有的印墨现象。上色的黑米也不会有真黑米自然的光泽，会变成统一的乌黑色；上色的黑米在清洗后，水的颜色应该是黑色的，而真黑米洗后的水，会是紫红色的。要黑米我有啊，正品陕西黑米，中国最好的黑米

5楼网友：末日狂欢
2021-04-05 13:33

正常，我家里也是经常煮的，浸泡的世间长一点颜色就是黑色的

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