人参应该怎么看好坏？是越大的越好吗？

人参应该怎么看好坏？是越大的越好吗？

按种植生长方式命名有：野山参、移山参、园参等；按产地不同而命名有：吉林参、辽宁参、石柱参等；按炮制加工方法命名有：红参、糖参、生晒参、保鲜参、冻干参等；按形体规格命名有：普通红参、边条红参；按加工品种可分为皇封参、新开河红参等。
　　(1)野山参。一般生长在海拔1000～2000米的原始森林中，以长白山林区抚松县、长白县和集安市为多,一般生长有10多年，20～30年，几十年甚至上百年。主根粗短，多具有两条主要支根，芦细长，约长2～8厘米，稍扭曲形似雁脖，俗称”雁脖芦”，芦上有较密集的碗状疤痕，俗称”芦碗”，由于参龄年久，下部芦碗逐渐消失，芦呈圆柱形，俗称”圆芦”。有的芦上生出纺锤形的不定根，形似枣核，俗称”枣核芋”。主根的顶部较宽而圆满，俗称”宽肩膀”，灰黄色，外皮紧，有纵皱纹，上部有明显而细密的环纹，俗称“螺旋纹”。质地坚实，须根少细，长多为参体的2～3倍，上边常有许多突起的小疣状物，俗称”珍珠疙瘩”，气微香，味甜微苦。野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密蝶旋状、枣核芋、长皮条须带珍珠疙瘩为佳品。
　　(2)移山参。把幼小的野山参移植于田间，再行人工培育成长，或者将人工种植的幼小园参，移植于山野，让其自然长成，统称为移山参。
　　(3)园参。由人工栽植培育而长成的人参。人工栽培的人参需要6～8年才能采挖。每年9～10月间采挖。
　　(4)吉林人参。吉林省是中国人参的主要产区。抚松被称为“人参之乡”。吉林人参来源于中医所称人参的地道药材，医生在处方用药时，冠以产地而写作“吉林人参”。因炮制加工方法的不同而药效亦不同。红参等经加热处理的品种药性偏温，而白参、冻干参、保鲜参等药性偏凉。
　　(5)红参类。把新鲜的人参洗刷干净，放入笼屉中蒸制，至参根变成黄色，皮呈半透明状。取出以后，烘干或者晒干，即成为红参。干后的红参颜色红润，亦有褐黄色的，气味浓香。常用的商品有红参、边条参等。其性温，适用于气弱兼阳虚者。
　　(6)生晒参类。把新鲜人参洗刷干净，在日光下晒一天，然后烘晒干即成。常用商品有生晒参、白干参、全须生晒参等。生晒参性平和，既可补气，又可养津。适用于气虚兼有阴津不足者。
　　(7)糖参类。将新鲜人参洗刷干净，沸水焯烫后，用特制的针沿参体平等或者垂直的方向扎上无数的小孔，再把它浸泡于浓糖水灌糖，最后取出，冲去浮糖，晒干或者烤干，即成为糖参。其性平和，适用于气阴不足者。

人参绝不是越大越好，百年的野山参也可能只有小指粗，那些新鲜园参就是人工栽培的参都有半斤重的，人参越大越不好，人参是分种类的，一般野山参最好，移山参次之，红参劲大仅次于移山参，白参是最平和的，一般野山参价格很昂贵，移山参价格可以接受，红参和白参价格便宜可以用起，但是一般好的高丽参也很贵，高丽参也是红参的一种，炮制方法很讲究，质量比较稳定，效果也很不错，一般认为比红参质量稳定，红参由于质量加工参差不齐没有高丽参走俏，还有我国丹东市特有的石柱参质量好的也可以抵上野山参，淘宝网上卖人参的很多你可以去看看

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