炸腐带扦子的做法，炸腐带扦子怎么做好吃，炸腐

炸腐带扦子的做法，炸腐带扦子怎么做好吃，炸腐

食材
主料
饹馇
4张
五花肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
香油
适量
味精
适量
酱油
适量
面粉
适量
葱花
适量
步骤

1.五花肉切碎，做肉馅，加盐、香油、味精、酱油、鸡蛋、葱花搅拌均匀，直到肉馅粘稠

2.面粉放入碗里加少量水，和成面糊待用

3.将4张大圆饹馇重叠切掉边角，切成方形备用

4.切掉的饹馇边角不要扔掉，切碎拌在肉馅里，别有一番风味

5.将和好的肉馅放在饹馇上，排成一条

6.用大饹馇卷上肉馅，卷两圈，边缘用面糊封好

7.用刀切下剩余部分

8.一条饹馇圈做好了

9.如此做好剩下的扦子

10.将饹馇卷切成锅里能放下的长度开炸，炸制表面微黄即可出锅

11.装盘~

炸腐带扦子
食材
腐带100克，猪肉100克，油、盐、香菜、香油、味精、酱油、面粉适量，葱1棵。
做法
腐带加温水泡5分钟。捞出沥干水分。
葱和香菜切末，猪肉剁成馅儿，加盐、香油、味精、酱油搅拌均匀，直到肉馅儿粘稠（可按自家情况放调料）。
放入少量面粉（不用放太多，能起到粘合作用、缓解肉馅儿的油腻就好）。
加少量清水拌匀。
取小碗倒入面粉，加清水和成面糊（作粘和剂用）。
将泡好的腐带撕开铺平，破点儿洞也没太大关系，卷好多层不会漏馅儿的。（腐带是圆筒形状的，不撕开直接卷肉馅儿也可以）。
放上拌好的肉馅儿。
卷起。
卷到边边的时候，涂上做好的面糊封口。
将做好的腐带扦子一切两半。
锅中倒油，六成熟时下扦子，炸制金黄定型捞出。
将炸好的扦子切成马蹄段。
开吃。

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