番茄沙司的具体吃法?

番茄沙司的具体吃法?

主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等.
·番茄沙司排骨:

排骨2条，番茄酱。
糖、盐、姜、油、水
·操 作:

排骨先用盐、油、姜腌制
放油，放排骨
然后放糖（约四、五小匙）。如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱。最后勾芡（生粉兑水）。
番茄酱（约三汤匙），水 盖上盖子，煮5分钟。
OK啦
主料：灯泡茄子1公斤，成熟西红柿750克，油浸鳀鱼脊肉6条
辅料：新磨碎的巴马干酪50克，牛奶50毫升，月桂叶1片，蒜头6瓣
调料/腌料：橄榄油4汤匙，精盐和胡椒粉各适量，番茄沙司，糖1咖啡匙
制作过程
(1) 将茄子洗净，去皮，切成2厘米见方的 块。

(2) 在26厘米平底不粘锅中倒入一半油加热，加入0.1升水和茄子。关小火头，加盖用温火煨1小时，不时搅动，直至茄子烧烂，极易用叉压碎。

(3) 剥去蒜衣；西红柿在沸水中烫10分钟，用自来水冷冲，去皮，对半切开，挖去当中的籽，西红柿肉剁成小块。

(4) 用26厘米长柄平底不粘锅将余下的油加热，放入西红柿，用压蒜钳压碎蒜瓣、精盐、糖和胡椒粉，用大火烧20分钟至水收干；随即加入牛奶和鳀鱼脊肉，搅拌5分钟，直至鳀鱼呈糊状。

(5) 烤箱加热，温控开关调至225度；将锅中的番茄酱汁浇在烧热的茄子上，搅拌均匀，然后倒入长为26厘米的椭圆形烤盘中，撒上干酪，推入拷箱烘烤20分钟即成；趁热连盘上桌

有的小朋友直接拿着一瓶当零食吃，可以沾着膨化食品或油炸食品吃，另外，拌面，pizza，当然最普遍的吃法是配着薯条啦

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