煮熟的面条为啥发胀
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-24 01:35
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-03-23 15:50
煮熟的面条为啥发胀
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-03-23 16:58
从不同角度来分析，物理上来说，面溶于水，所以会变大，从化学的角度来分析，面加水 了，而因为面里含酵母菌，酵母进行无氧呼吸，面里淀粉被酵母无氧呼吸生成了二氧化碳和水，所以在高温的作用下，会膨胀
全部回答
- 1楼网友：西岸风
- 2021-03-23 19:28
因为水和面的原因
- 2楼网友：不如潦草
- 2021-03-23 19:16
面条是干燥的，煮后水分进去了就发胀了
- 3楼网友：上分大魔王
- 2021-03-23 18:16
煮的时间久了
- 4楼网友：神鬼未生
- 2021-03-23 18:00
因为它是膨胀食品
- 5楼网友：行路难
- 2021-03-23 17:32
热胀冷缩现象，任何都有，只是明显程度不同
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