东北大米黄豆煎饼怎么做
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-09 18:15
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-03-09 01:01
东北大米黄豆煎饼怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-03-09 01:39
（1）将大米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。追问大米和黄豆需要泡多长时间追答不需要泡，已经是磨成粉了追问那黄豆和大米的比例也多少啊追答大米面2500克,黄豆面250克
（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。追问大米和黄豆需要泡多长时间追答不需要泡，已经是磨成粉了追问那黄豆和大米的比例也多少啊追答大米面2500克,黄豆面250克
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