财鱼汤怎么做不腥
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-20 08:38
- 提问者网友：王者佥
- 2021-10-19 17:29
财鱼汤怎么做不腥
最佳答案
- 五星知识达人网友：走死在岁月里
- 2021-10-19 18:18
1、可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。 2、可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。 3、加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。
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