制作醋大蒜的方法和步骤？快

制作醋大蒜的方法和步骤？快

原料：新蒜、白糖、米醋、盐。
工具：泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。
做法：
新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；
把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；
准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；
把泡好的蒜捞出来控干水分；
按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖；
把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

以上摘自网络

最好选择腊八那天做，把剥好的蒜放进玻璃容器内，倒入醋，没过蒜瓣，密封，等待着吃吧
腊八蒜，很有讲究的哦

原料：
　　鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。
制法:
　　（1）将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。 　　（2）取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。 　　（3）将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
各种醋大蒜(20张)　　特点: 色泽乳白，酸甜不辣。
制作要领：
　　（1）腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。 　　（2）可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。 　　（3）缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。 　　（4）取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存
摘自百度百科

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息