蔬菜百合可以做什么菜？

蔬菜百合可以做什么菜？

海参当归汤
原料：
干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。
做法：
泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。
加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了

西芹炒百合
材料：
西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）
做法：
鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

百合鱼片
原料
草鱼，百合
做法
草鱼切片，加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。
百合用手掰成片，外面一层老的片就不要了。
鱼片腌制15分钟后，加点淀粉拌匀一下。
锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水。2到3分钟捞起待用。
锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。
倒入待用的鱼片，这是不要翻炒，加小半碗水，加盐，鸡精，盖锅盖烧3分钟。
撒点葱花就可以捞起来了。

金光南瓜
原料：
南瓜、鲜百合、糖、香葱。
做法：
取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉；
南瓜肉切成3毫米左右的片；
将南瓜块沿盘沿摆好；
鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀；
水烧开，隔水蒸10-20分钟，取出撒适量香葱花即可。

西芹百合炒腰果
原料：
西芹，百合，腰果
佐料：
姜末，油，盐，鸡精，香油各适量
做法：
西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵
水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用
将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色
锅内留油，放入姜末煸出香味
倒入西芹和胡萝卜片煸炒
倒入百合继续煸炒，并调入少许盐
最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油
出锅盛盘即可

百合炒牛肉
材料：
牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油
做法：
牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。
锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。

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