酱牛肉表面有发亮的彩色是怎么回事？能吃吗

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解决时间 2021-02-09 17:54

提问者网友：临风不自傲
2021-02-09 06:47

最佳答案

五星知识达人网友：轻雾山林
2021-02-09 07:03

估计不能吃牛肉不管怎么处理都不会产生彩色如果你想吃牛就把彩色的地方切去
如果怕吃坏了身体就直接和他说88

全部回答

1楼网友：青灯有味
2021-02-09 08:09

食材明细牛腱子500克牛肋条300克牛腩300克甜面酱100克姜1小块葱白2段味极鲜酱油适量香油适量鸡精适量酱香口味卤工艺一小时耗时普通难度酱牛肉的做法步骤 1 从冰箱中拿出老汤，化开。 2 牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。 3 砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。 4 水再次沸腾后，捞出浮沫，转微火煨煮，使香味慢慢渗入肉中，煨煮时，边煮边兑老汤，翻动几次，使肉块熟烂一致。炖到用筷子轻松插入牛肉中即可，关火后牛肉仍在锅中。 5 炒锅中放入少油，7成热下甜面酱50克滑开，然后到入煮好的牛肉中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。 6 酱牛肉的蘸料: 油炸辣椒、蒜、醋、味极鲜酱油、香油、鸡精调制。

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