在哪里可以学习到香辣卤料配方？
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解决时间 2021-01-28 04:42
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-01-27 04:03
在哪里可以学习到香辣卤料配方？
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-01-27 04:23
香辣卤油及其制备方法，其配方包括色拉油；调味料：鲜老姜，鲜大葱，糍粑辣椒，干花椒；香料：香果，草果，小茴香，砂仁，肉桂，三奈，八角，栀子，筚拨，白豆蔻，肉豆蔻，白芷，香茅草，香叶，排草，丁香，甘草，甘松。制备方法依次是：原料准备-熬制-油渣分离-冷却包装。所述的香辣卤油的优点是：色泽红亮，香味纯正，香气诱人；卤菜制作简单，快捷方便；卤出的菜品具有色泽油润，复合香味浓郁纯正，香辣适中，回味悠长等优点。该香辣卤油还可以用于烧制荤菜、炒制干锅等。
全部回答
- 1楼网友：不如潦草
- 2021-01-27 05:54
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