烤五花肉用放嫩肉粉吗

烤五花肉用放嫩肉粉吗

烤五花肉可以放嫩肉粉
　　但是烤五花肉用明火直烧不能用嫩肉粉，表面会焦。
　　用烤盘烤肉用1斤肉用1两料酒调1两嫩肉粉挂浆抓劲。

　　香烤五花肉
　　材料
　　主料：五花肉300克，生菜1棵
　　调料：耗油1/2汤匙，五香粉1/2茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1/2汤匙，料酒1/2汤匙，香油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，干辣椒2个，葱1段，姜1小块
　　做法
　　1、选用精五花肉。
　　2、把五花肉切成薄片。
　　3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀。
　　4、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。
　　5、拿出后，搅拌均匀备用。
　　6、把生菜摘洗干净后，沥干水分。
　　7、煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒。
　　8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
　　9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。
　　10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来就可以享用了。
　　小诀窍
　　肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。

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